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Charquicán con charqui
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Charquicán con charqui
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Zutaten

  • 45 g de charqui de vacuno en trozos
  • 400 g de papas peladas y cortadas en trozos de 4 cm
  • 300 g de zapallo camote pelado y cortado en trozos de 4 cm
  • 500 g de carne de vacuno para estofar semicongelada y cortada en trozos de 3 cm (p.ej: posta o sobrecostilla)
  • 100 g de cebolla cortada en dos
  • 60 g de pimentón (rojo o verde) cortado en dos y sin pepas
  • 100 g de zanahoria cortada en trozos de 4 cm
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ají de color o paprika
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
    oder 1 pastilla de caldo de carne
  • ½ cucharada de orégano seco
  • 300 g de agua
  • 120 g de choclo congelado en granos
  • 120 g de arvejas congeladas
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1370 kJ / 327 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
10 g

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