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Lasagne mit Kürbis und Amarettini
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Lasagne mit Kürbis und Amarettini
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Zutaten

  • 50 g Amarettini
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Bergkäse, in Stücken
  • 6 Stängel Salbei, abgezupft
  • 2 rote Chilischoten, frisch, in Stücken
  • 800 g Muskat-Kürbis, in Stücken
    oder 800 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 100 g Orangenmarmelade, bitter
  • 20 g Olivenöl
  • 40 g Weißweinessig
  • 2 TL Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 70 g Butter, davon 50 g in Stücken, 20 g in Flocken und etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Mehl
  • 600 g Milch
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • 18 Lasagneplatten
  • Balsamico, dunkel, zum Beträufeln
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
4299 kJ / 1026 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
105 g
Fett
47 g

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