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Tiramisu
TM5 TM6

Tiramisu
4.6 (511 Bewertungen)
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Zutaten

  • 180 g Zucker
  • 150 g Espresso, aufgebrüht, heiß
  • 3 Eiweiß (Kl. M)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 5 Eigelb (Kl. M)
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote, nur das Mark
  • 3 Blätter weiße Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 200 g Mascarpone
  • 4 EL Mandellikör (z.B. Amaretto)
  • 24 Löffelbiskuits
  • 2 EL Kakao
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1673 kJ / 399 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
23 g

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