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Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)

Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)
3.1 7 Bewertung
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
2 porzioni
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Zutaten

Gnocchi al mandarino
  • 400 g di acqua
  • 250 g di patate pelate e in quarti
  • 2 mandarini preferibilmente biologici
  • 60 g di fecola di patate + q.b.
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
Condimento
  • 6 capesante
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
  • 200 g di zucchine a rondelle (0,5 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzioni

Protein 18.4 g
Kalorien 2322 kJ / 555 kcal
Fett 27.6 g
Ballaststoff 3.3 g
Kohlenhydrate 58.4 g

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