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Basilikumsuppe

Basilikumsuppe
4.4 25 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    70 g
  • Dinkel, ungemahlen
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotten je nach Grösse
    2 - 3
  • Olivenöl
    20 g
  • Wasser
    750 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gemüsebouillon Paste
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ - 1 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise
  • Rahm
    100 g
  • Basilikum, frisch abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
    2 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g
Kalorien 986 kJ / 236 kcal
Fett 19 g
Ballaststoff 1.5 g
Kohlenhydrate 8 g

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