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Mouclade
TM6 TM5 TM31

Mouclade
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Zutaten

  • 80 g d'échalotes
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 40 g de beurre doux
  • 100 g de pineau des Charentes
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées, de bouchot
  • 100 g de crème fraîche
  • 3 jaunes d'œufs
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1569 kJ / 376 kcal
Protein
19.5 g
Kohlenhydrate
17.3 g
Fett
22.5 g
Ballaststoff
0.5 g

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