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Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa

Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa
3.3 119 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Chilischoten, rot, getrocknet klein, entkernt
    2
  • glatte Petersilie abgezupft
    2 Bund
  • Thymian abgezupft
    4 Zweige
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotten
    2
  • Olivenöl
    50 g
  • Weinessig
    30 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Zucchini, gelb
    600 g
  • Wasser
    500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g
Kalorien 905 kJ / 216 kcal
Fett 17 g
Ballaststoff 2.6 g
Kohlenhydrate 4 g

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