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Pizza frescolina
TM5 TM6

Pizza frescolina
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Zutaten

Pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    oder 2 c. à café de levure boulangère sèche (environ 10 g)
  • 400 g de farine pour pizza, et un peu pour le plan de travail
  • 30 g d'huile de tournesol ou d’arachide, et un peu pour huiler
  • 1 c. à café de sel

Garniture

  • 100 g de tomates concassées en conserve
  • 1 - 2 feuilles de basilic frais, lavées et essorées
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre, fraîchement moulu
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour badigeonner
  • 10 tomates-cerises, coupées en deux
  • 90 g de roquette, lavée et séchée
  • 200 g de fromage burrata
  • 1 - 2 feuilles de basilic frais, lavées et essorées
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
3489 kJ / 834 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
99 g
Fett
38 g

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