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Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree
3.8 45 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Roastbeef flach, ohne Fettdeckel
    800 g
  • Strauchtomaten geviertelt
    400 g
  • Basilikumblätter, frisch
    10
  • Essig
    2 EL
  • Salz
    9 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Senf grob
    3 TL
  • Öl
    5 EL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Brokkoliröschen
    400 g
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    400 g
  • Butter
    2 EL
  • Milch
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 52 g
Kalorien 2396 kJ / 571 kcal
Fett 28 g
Kohlenhydrate 22 g

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ESSEN & TRINKEN 3/2018 45 Rezepte
Deutschland

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