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Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat
4.1 24 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    700 g
  • Blumenkohlröschen
    700 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Baguette in Stücken (2 cm)
    100 g
  • Cashewkern
    50 g
  • Limette Bio, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Schalotten halbiert
    2
  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Curry
    1 TL
  • Rapskernöl
    50 g
  • Piment d'Espelette
    4 Prisen
    4 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • Butter
    20 g
  • Kopfsalat in mundgerechten Stücken
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 10 g
Kalorien 1603 kJ / 382 kcal
Fett 23 g
Kohlenhydrate 27 g

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Deutschland

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