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Überbackene Speckknödel

Überbackene Speckknödel
3.8 104 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 Stück
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Zutaten

  • Bergkäse in Stücken
    50 g
  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
    400 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bestreuen
    250 g
  • Weichweizengrieß Type 480
    35 g
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    25 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¾ TL
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    3 - 5 Prisen
  • Eier (Größe M)
    4
  • Zwiebeln geviertelt
    250 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Petersilie Blättchen abgezupft und feine Stiele in Stücken
    1 Bund
  • Speckwürfel
    200 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Milch
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 27 g
Kalorien 2291 kJ / 547 kcal
Fett 27 g
Ballaststoff 5 g
Kohlenhydrate 49 g

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