Solha com ervas e arroz jambalaya

Name: Solha com ervas e arroz jambalaya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 20 g salsa; 3 pés de aneto; 5 g cebolinho; 2 tiras de casca de limão; 25 g sumo de limão; 50 g azeite; 25 g chalota; 1 ½ c. chá de sal; 25 g alcaparras; 12 filetes de solha s/ pele; 200 g miolo de camarão; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 50 g talo de aipo; 50 g chouriço; 1000 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 150 g tomate em pedaços; 1 c. chá de paprika; ½ jindungo; 300 g arroz basmati