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Curry z kurczakiem i mango

Curry z kurczakiem i mango
4.5 704 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porcje
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Zutaten

  • 500 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 2 łyżeczki curry, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego (ok. 2 cm), pokrojonego w 2 mm plastry
  • ½ papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
  • 50 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 350 - 360 g mango, dojrzałego pokrojonego na 2-3 cm kawałki
  • kolendra, świeża ilość do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Protein 28.8 g
Kalorien 1422 kJ / 340.2 kcal
Fett 16.2 g
Ballaststoff 2 g
Kohlenhydrate 21.4 g

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