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Herzhafte Mini-Schweinchen

Herzhafte Mini-Schweinchen
3.5 28 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
18 Stück
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Zutaten

Vorbereitung und Teig
  • Schweinefilet
    500 g
  • Butter weich, in Stücken
    100 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    600 g
  • Vollmilch
    100 g
  • Naturjoghurt
    150 g
  • Sahne
    50 g
  • Trockenhefe
    2 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Salz
    1 TL
Füllung
  • Ingwer, gemahlen
    ¼ TL
  • Koriander, gemahlen
    ¼ TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Sesamöl geröstet
    1 TL
  • Maismehl
    20 g
  • Sojasauce
    1 EL
  • Eigelb
    1
Fertigstellung
  • Ei getrennt
    1
  • Korinthen für die Augen
    36
  • Sahne
    2 TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 12 g
Kalorien 1032 kJ / 245 kcal
Fett 8 g
Ballaststoff 1.6 g
Kohlenhydrate 29 g

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