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Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
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Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
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Zutaten

  • 350 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 1 ½ EL Balsamico, hell
  • 2 TL Tomatenmark
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Putenschnitzel (ca. 150 g, 2 cm dick)
  • 1 Fenchel (ca. 160 g)
  • 40 g Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1986 kJ / 475 kcal
Protein
49 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
15 g
Ballaststoff
11.2 g

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