Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

Name: Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. ντομάτες; 60 γρ. λιαστές ντομάτες; 1 κόκκινη πιπεριά; 2 κρεμμυδάκια εσαλότ; 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού; 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 καλά γεμάτο κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι; 4 χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια; 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας Shoyu; 1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι; 15 γρ. κουκουνάρι (πινόλια); 15 γρ. ηλιόσπορους; 1500 γρ. νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης