Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
TM6 TM5

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

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Zutaten

  • 450 g de farine de blé type 80, et un peu pour fariner
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de maïs torréfié
  • 320 g d'eau froide
  • 10 g de levure boulangère fraîche

Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
1933 kJ / 455 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
94 g
Fett
2 g
Ballaststoff
5 g

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