Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

Name: Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 unidades
Ingredients: 150 g de lentejas pardinas; 40 g de avellanas tostadas; 1000 g de agua; 1 cucharadita de sal; 1 diente de ajo; 120 g de pimiento rojo; 35 g de aceite de oliva; 100 g de cebolla; 2 cucharaditas de pimentón dulce; 250 g de tofu firme; 20 g de aceite de oliva; 10 g de vinagre de sidra; 15 g de salsa de soja; 1 pellizco de sal; 50 g de zumo de limón; 1 cucharadita de azúcar de coco; 10 hojas de lechuga; 10 g de cilantro fresco; brotes germinados

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 4 Std. 30 Min

Portionen 10 unidades

Zutaten

150 g de lentejas pardinas
40 g de avellanas tostadas
1000 g de agua (y algo más para remojar las lentejas)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
120 g de pimiento rojo en trozos
35 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en juliana fina
2 cucharaditas de pimentón dulce

250 g de tofu firme
20 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de sidra
15 g de salsa de soja
1 pellizco de sal
50 g de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar de coco
oder 1 cucharadita de azúcar moreno

10 hojas de lechuga
10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
brotes germinados para servir

Nährwerte: pro 1 unidad
Kalorien: 686 kJ / 164 kcal
Protein: 8 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 10 g
Ballaststoff: 0 g

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Schwierigkeitsgrad

Arbeitszeit

Gesamtzeit

Portionen

Zutaten

Relleno

Dip de tofu

Tacos

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