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Stracotto di manzo in umido
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Stracotto di manzo in umido
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Zutaten

  • 1 cipolla in quarti (150 g circa)
  • 1 gambo di sedano (30 g circa)
  • 1 carota a pezzi (80 g circa)
  • 30 g di pancetta
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
  • 50 g di vino rosso corposo
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1933 kJ / 462 kcal
Protein
40.8 g
Kohlenhydrate
14.7 g
Fett
44.8 g
Ballaststoff
3.2 g

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