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Mais-Risotto
TM6 TM5

Mais-Risotto
4.3 (192 Bewertungen)
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Zutaten

  • 12 Scheiben Bacon
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 1 rote Peperoni, entkernt, in Stücken
  • 40 g Schalotten, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Risottoreis (z.B. Arborio)
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 650 g Geflügelfond, heiß
  • ¼ TL Salz
  • 2 Maiskolben, frisch
  • 40 g Butter, kalt, in Stücken
  • 2 Prisen Pfeffer
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
5155 kJ / 1231 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
136 g
Fett
57 g

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