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Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
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Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
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Zutaten

  • 210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
  • 3 gousses d'ail (20 g env.)
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 8 brins de persil frais, équeutés (dont 2 brins ciselés)
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 36 escargots, en conserve
  • 3 galettes de sarrasin
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1381.2 kJ / 332.3 kcal
Protein
13.2 g
Kohlenhydrate
9.3 g
Fett
26.7 g
Ballaststoff
1.2 g

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