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Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren
TM6 TM5

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren
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Zutaten

  • 250 g Erdbeeren, geviertelt
  • ½ TL Grüner Pfeffer, eingelegt, zerdrückt
  • 400 g Hähnchenbrust, in Stücken (2 cm)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 4 Eier
  • 500 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
  • 100 g Bacon, in Scheiben, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Sardellenfilet, in Öl, abgetropft
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 40 - 60 g Zitronensaft
  • 50 g Olivenöl
  • 30 g Rapsöl
  • 1 Römersalatherz, in Streifen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2643 kJ / 632 kcal
Protein
41 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
47 g
Ballaststoff
3.6 g

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