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Chili con carne
TM6 TM5

Chili con carne
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Zutaten

  • 1 Chilischote, halbiert, entkernt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 2 Paprika, gemischt (350 g), geviertelt
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Rotwein
  • 50 g Wasser
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g), abgetropft
    oder 2 Dosen Chili-Bohnen (à 420 g), abgetropft
  • 1 Dose Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
  • 2 Lorbeerblätter, frisch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 6 TL Crème fraîche
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1517 kJ / 362 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
18 g
Ballaststoff
11.7 g

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