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Gefüllte Schokoladeneier auf Erdbeer-Vanille-Ragout

Gefüllte Schokoladeneier auf Erdbeer-Vanille-Ragout
4.5 33 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • weiße Gelatine
    1 ½ Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Zucker
    20 g
  • Quark, 20% Fett
    150 g
  • Eierlikör
    40 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    60 g
  • Schokoladen-Eier (z. B. Überraschungs-Eier), halbiert, nur die Schokolade
    3
  • Physalis halbiert
    3
  • Erdbeeren
    500 g
  • Honig
    20 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 5 g
Kalorien 787 kJ / 188 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 1.7 g
Kohlenhydrate 19 g

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