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Polpette di melanzane
TM6 TM5

Polpette di melanzane
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Zutaten

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di pangrattato
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 3 uova
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1816 kJ / 434 kcal
Protein
21.9 g
Kohlenhydrate
40.2 g
Fett
21.7 g
Ballaststoff
1.4 g

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