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Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese
4.6 83 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 porții
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Zutaten

  • cuburi de pancetta
    120 g
    120 g jambon crud-uscat
  • țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
    80 g
  • morcov (1 morcov) tăiat bucăți
    80 - 100 g
  • ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
    150 - 180 g
  • ulei de măsline extravirgin
    25 g
  • unt nesărat
    25 g
  • carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
    400 g
  • vin alb, sec (1 pahar)
    70 g
    70 g vin roșu, (1 pahar)
  • pulpă de roșii, din conservă
    250 g
  • apă caldă
    70 g
  • foaie de dafin, uscată
    1
  • piure de roșii
    30 g
  • sare
    1 linguriță
  • lapte (optional)
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Protein 20.17 g
Kalorien 1034 kJ / 247 kcal
Fett 16.28 g
Ballaststoff 1.42 g
Kohlenhydrate 5.3 g

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