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Bacalao al vapor con salsa vizcaína
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Bacalao al vapor con salsa vizcaína
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Zutaten

  • 250 g de cebolla cortada en cuartos
  • 2 cebollas rojas (aprox. 200 g) cortadas en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 g de jamón ibérico picado
  • 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 100 g de agua
  • 6 trozos de bacalao en salazón remojado y desalado
  • perejil fresco picado para espolvorear
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1460 kJ / 348 kcal
Protein
33 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
22 g
Ballaststoff
1 g

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