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Hähnchen mit Apfel-Sellerie-Püree und Kürbisgemüse
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Hähnchen mit Apfel-Sellerie-Püree und Kürbisgemüse
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Zutaten

  • 10 g Öl
  • 5 g Senf
  • 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Kerbel, getrocknet
  • 250 g Hähnchenbrustfilet, in 2 Stücken
  • 600 g Wasser
  • 350 g Knollensellerie, in Stücken
  • 200 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel (ca. 100 g)
  • 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 300 g Äpfel, säuerlich (Boskop), in Stücken (2-3 cm)
  • 100 g fettarme Milch
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1578 kJ / 377 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
9 g
Ballaststoff
12.1 g

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