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Pesto-Gemüse-Salat

Pesto-Gemüse-Salat
4.2 245 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 20 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Pinienkerne
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Basilikum
    10 g
  • Petersilie
    10 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Olivenöl
    35 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucchini, grün quer halbiert
    200 g
  • Zucchini gelb, quer halbiert
    200 g
  • Möhren quer halbiert
    150 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 225 mg
Protein 15 g
Kalorien 1623 kJ / 388 kcal
Fett 29 g
Ballaststoff 7 g
Gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 12 g

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