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Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel
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Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel
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Zutaten

La pâte à crêpes

  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 600 g de lait demi-écrémé
  • 35 g de beurre doux, fondu

Les pommes au caramel

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 500 g de pommes, coupées en morceaux
  • 350 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
  • 30 g de pralin
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2745 kJ / 656.9 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
71.9 g
Fett
35.2 g
Ballaststoff
2.9 g

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