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Stamppot mit Endivien

Stamppot mit Endivien
4.1 50 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    700 g
  • Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
    1000 g
  • Krakauer
    6
  • Katenschinken, gewürfelt
    125 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen
    2
  • Buttermilch zimmerwarm
    400 g
  • Essig
    1 - 2 Spritzer
  • Senf
    ½ TL
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Endiviensalat in feinen Streifen
    150 g
    150 g Chicorée, in feinen Streifen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1941 mg
Protein 31 g
Kalorien 2806 kJ / 671 kcal
Fett 44 g
Ballaststoff 4.6 g
Gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 38 g

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