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Mini-Quiches mit Schinken

Mini-Quiches mit Schinken
4.6 113 Bewertung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std.
12 Stück
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Zutaten

Mürbeteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    230 g
  • Butter kalt, in Stücken
    110 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kräuter der Provence, getrocknet
    1 TL
  • Ei
    1
  • Wasser kalt
    40 g
Füllung und Fertigstellung
  • Schalotten halbiert
    75 g
  • Salbeiblätter
    10
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • gekochter Schinken in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Crème fraîche
    250 g
  • Eier
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 108 mg
Protein 6 g
Kalorien 975 kJ / 233 kcal
Fett 17 g
Ballaststoff 0.9 g
Gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 15 g

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Auch enthalten in

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