Zucchini-Käse-Lasagne

Name: Zucchini-Käse-Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Kugeln Mozzarella; 100 g Cheddar; 250 g Möhren; 20 g Olivenöl; 10 g Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Curry; 1 Dose stückige Tomaten; 50 g Tomatenmark; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Olivenöl; 9 Lasagneplatten; 400 g Zucchini

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Mozzarella (à 125 g), abgetropft, grob zerzupft
2 Kugeln
Cheddar in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
250 g
Olivenöl
20 g
Wasser
10 g
Salz
1 TL
Curry
1 TL
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Olivenöl zum Einfetten
Lasagneplatten ohne Vorkochen (10 x 20 cm)
9
Zucchini in Scheiben (5 mm), siehe Tipp
400 g