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Bierfleisch mit Tassenknödeln

Bierfleisch mit Tassenknödeln
4.2 124 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • glatte Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Roggenbrot mit Kümmel, vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
    280 g
  • Zwiebeln halbiert
    250 g
  • Butter zum Einfetten
  • Eier (Kl. M)
    2
  • Milch
    150 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Weinstein-Backpulver
    1 gestr. TL
  • Knoblauchzehe
    1
  • Paprika edelsüß
    1 EL
  • Mehl
    2 EL
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Gulasch
    800 g
  • dunkles Bier
    330 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 52 g
Kalorien 3090 kJ / 737 kcal
Fett 36 g
Kohlenhydrate 49 g

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