Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Name: Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 45 g Haferflocken, glutenfrei; 1 ¼ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 20 g Paprikapulver, edelsüß; 3 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 850 g Wasser; 400 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 1 EL Kümmel, gemahlen; 2 EL Majoran, getrocknet; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 800 - 900 g Erdäpfel, festkochend; 15 g Cranberrys, getrocknet; 800 g Rote Rüben, roh; 1 Bund frische Dille; 1 Spritzer Apfelessig; 2 - 3 EL Kren, frisch gerissen