Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Gelato al caramello salato
Zubereitung 45 Min
Gesamt 14 Std.
8 porzioni
Zutaten
Salsa al caramello salato
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
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1 cucchiaino di sale
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50 g di aceto
Gelato
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½ stecca di vaniglia i semini
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600 g di latte intero
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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30 g di zucchero
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6 tuorli
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
358.4 mg
Protein
5.2 g
Kalorien
1756.3 kJ /
419.8 kcal
Fett
27.1 g
Ballaststoff
0 g
Gesättigte Fettsäuren
15.4 g
Kohlenhydrate
40.3 g
