Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Salted Caramel Ice Cream
Zubereitung 25 Min
Gesamt 14 Std.
8 portions
Zutaten
Salted Caramel Sauce
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unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in. x 1 in.)1 oz
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9 oz brown sugarsugar9 oz
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heavy whipping cream (min. 30% fat), divided7 oz
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water divided36 oz
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lemon juice1 tsp
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salt1 tsp
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vinegar2 oz
Ice Cream
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vanilla bean pod½
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whole milk21 oz
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heavy whipping cream (min. 30% fat)7 oz
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sugar1 oz
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egg yolks6
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
7 g
Kalorien
2034 kJ /
486 kcal
Fett
33 g
Ballaststoff
0 g
Kohlenhydrate
40 g
