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Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
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Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
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Zutaten

  • 650 g Schweineschnitzel, in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
    oder 650 g Kalbsschnitzel, in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
  • 3 EL Sojasauce (30 g)
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Rapsöl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Fleischbouillon Paste
    oder 1 Fleischbouillonwürfel
  • 800 g Kartoffeln, in Wedges oder dicken Streifen (siehe Tipp)
  • 400 g Champignons, frisch, in Scheiben
  • 20 g Maisstärke (z. B. Maizena)
  • 20 g Tomatenpurée
  • 100 g Rahm
  • 1 geh. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 3 Spritzer Worcestershire Sauce
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2143 kJ / 512 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
18 g
Ballaststoff
5.4 g

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