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Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen
4.6 127 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Speck, gewürfelt durchwachsen (siehe Tipp)
    120 g
  • Karotten in Stücken
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Kartoffeln in Stücken
    150 g
  • Lauch weisse und hellgrüne Ringe
    150 g
  • Erbsen, halbiert, getrocknet grün oder gelb (siehe Tipp)
    200 g
  • Wasser
    900 g
  • Fleischbouillon Paste
    2 geh. TL
    2 Fleischbouillonwürfel
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Brühwürste (à 100 g)
    4
    4 Schweinswurst, geräuchert, (Mettenden)
  • Majoran, getrocknet
    1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 35 g
Kalorien 2314 kJ / 555 kcal
Fett 31 g
Ballaststoff 12 g
Kohlenhydrate 33 g

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