Rindsvoressen mit Semmelknödeln

Name: Rindsvoressen mit Semmelknödeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 - 7 Brötchen, vom Vortag; 5 Stängel Petersilie, frisch; 80 g Zwiebeln; 25 g Butter; 220 g Milch; 3 Eier; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; 1 TL Salz; 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 3 Knoblauchzehen; 450 g Zwiebeln; 30 g pflanzliches Öl; 750 g Rindergulasch; 1 TL Zucker; 50 g Tomatenpurée; 350 g Tomaten; 200 g Rotwein; 2 EL Paprika edelsüss; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 1 EL Majoran, frisch; 3 Lorbeerblätter, frisch; 5 Wacholderbeeren; 1 Prise Gewürznelken, gemahlen; pflanzliches Öl; 300 g Wasser; 30 g Weizenmehl; 200 g Peperoni, gemischt