Pão de água com massa-mãe

Name: Pão de água com massa-mãe
Prep time: 10 min
Cook time: 21 h
Total time: 21 h
Yield: 620 g
Ingredients: 100 g massa-mãe; 100 g farinha; 100 g água; Azeite; 250 g água; 550 g farinha tipo 65; 5 g sal

4.7 27 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 21 Std.

620 g

Zutaten

De véspera

massa-mãe
100 g
farinha
100 g
água
100 g
Azeite q.b. p/ untar

Pão

água
250 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
550 g
sal
5 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 100 g

Protein 9 g

Kalorien 1636 kJ / 392 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 84 g

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