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Thieboudienne de poisson
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Thieboudienne de poisson
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Zutaten

  • 1 bouquet de feuilles de persil frais
  • 200 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • ½ piment épépiné, émincé très finement (optional)
  • 8 filets de dorade grise
  • 30 g d'huile d'olive
  • 100 g de concentré de tomate
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson maison
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de carottes, coupées en tronçons
  • 150 g de navets, détaillés en cubes
  • 300 g de patate douce, détaillée en cubes
  • 300 g de chou, finement émincé
  • 180 g de poivron rouge, taillé en lanières
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2060.8 kJ / 491.3 kcal
Protein
47.3 g
Kohlenhydrate
25.5 g
Fett
19.5 g
Gesättigte Fettsäuren
4.5 g
Ballaststoff
9.8 g
Natrium
703.5 mg

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