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Chutney de mangue
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Chutney de mangue
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Zutaten

  • 1 c. à soupe de grains de poivre Sichuan
    oder 2 c. à soupe de grains de poivre noir
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais, en fines lamelles
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 20 g d'eau
  • 250 g de sucre de canne brut
  • 700 g de mangues, uniquement la chaire, en morceaux
  • 120 g de vinaigre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de curcuma, séché, moulu
  • 100 g de raisins
Nährwerte
pro 1 La recette complète
Kalorien
7472 kJ / 1773 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
410 g
Fett
4 g
Ballaststoff
19.3 g

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