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Steinpilz-Frischkäse-Focaccia

Steinpilz-Frischkäse-Focaccia
4.0 21 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
12 Stücke
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Zutaten

  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    700 g
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    370 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Salz
    2 ¼ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Bearbeiten
    50 g
  • getrocknete Steinpilze
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel klein
    1
  • Estragon, getrocknet
    3 TL
  • Frischkäse
    200 g
  • Pfeffer
    1 Prise
  • grobes Meersalz zum Bestreuen, nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 9 g
Kalorien 1301 kJ / 311 kcal
Fett 10 g
Ballaststoff 3.7 g
Kohlenhydrate 43 g

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