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Lubina al vapor con salsa gribiche
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Lubina al vapor con salsa gribiche
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Zutaten

  • 250 g de aceite de girasol
  • 3 huevos duros
  • 5 g de perejil fresco
  • 5 g de estragón fresco
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 15 g de mostaza fuerte
  • 5 g de vinagre
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 50 g de alcaparras
  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición con piel bien lavadas
    oder 500 g de patatas con piel bien lavadas
  • 1 - 2 lubinas aprox. 1200 g (sin cabeza ni vísceras, ni escamas)
  • 2 - 4 hojas de lechuga
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1935 kJ / 463 kcal
Protein
39.9 g
Kohlenhydrate
13.2 g
Fett
27.9 g
Gesättigte Fettsäuren
4.1 g
Ballaststoff
1.6 g
Natrium
478.8 mg

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