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Rillettes aux deux saumons
TM5 TM6

Rillettes aux deux saumons
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Zutaten

  • 500 g d'eau
  • 200 g de saumon frais, coupé en cubes (3 cm)
  • 2 échalotes, coupées en deux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre d'estragon
  • ½ c. à café de pastis parfumé, type Henri Bardouin
  • 2 brins d'estragon frais, effeuillés
  • 100 g de chutes de saumon fumé
  • 40 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • du poivre moulu
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1031 kJ / 249 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
19 g

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