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Tortillas tex-mex con carne deshilachada
TM6

Tortillas tex-mex con carne deshilachada
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Zutaten

  • 40 g de aceite de oliva
  • 600 g de magro de cerdo en trozos de 6x4 cm
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 200 g de tomate maduro en trozos
  • 120 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 120 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
  • 20 - 30 g de chiles jalapeños en conserva
    oder 1 - 2 chiles frescos
  • 30 g de tomate concentrado
  • ½ cucharadita de concentrado casero de caldo de pollo
    oder ½ pastilla de caldo de pollo
  • 250 g de judías negras cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
  • 100 g de agua
  • 6 tortillas de maíz
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 aguacates
  • 4 cucharadas de hojas de cilantro fresco
  • 1 lima en cuartos
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1875 kJ / 446 kcal
Protein
29 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
23 g
Ballaststoff
8.2 g

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