Hähnchen mit Gemüsereis

Name: Hähnchen mit Gemüsereis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 - 600 g Hähnchenbrustfilets; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Kurkuma; 4 TL Öl; 200 g Möhren; 200 g Zucchini; 150 g rote Paprika; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 1200 g Wasser; 1000 g Wasser; ½ Bund Petersilie; 170 g Zwiebeln; 30 g Öl; 200 g Sahne; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¾ TL Paprika edelsüß; 20 g Speisestärke; 2 TL Senf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hähnchen und Gemüsereis

Hähnchenbrustfilets in Scheiben (1 cm)
500 - 600 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Kurkuma
½ TL
Öl
4 TL
Möhren in Stücken
200 g
Zucchini in Stücken
200 g
rote Paprika in Stücken
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Reis parboiled
250 g
Wasser
1200 g