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Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola
TM5

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola
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Zutaten

  • 60 g de noix de pécan
  • 40 g de sucre en poudre
  • 500 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, pelées et coupées en cubes
  • 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
  • 6 feuilles de sauge fraîche, et un peu pour la finition
  • 175 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g de crème liquide entière
  • 120 g de gorgonzola, coupé en petits dés
  • du poivre moulu
  • 1 poire doyenné du comice bio
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2454 kJ / 588 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
28 g

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