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Sizilianischer Crevettensalat
TM6 TM5

Sizilianischer Crevettensalat

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Zutaten

  • 200 g rote Zwiebeln, in dünnen Scheiben (1-2 mm)
  • 30 - 40 g Rotweinessig, nach Geschmack
  • 10 g Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 50 g Olivenöl, nativ
  • ½ Knoblauchzehe (optional)
  • 40 g Limettensaft, frisch gepresst,
    oder 40 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 300 g Wasser
  • 500 g Riesencrevetten, roh, geschält und entdarmt (ca. 1000 g Riesencrevetten mit Schale)
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Limette, in Scheiben (2-3 mm)
    oder 1 Zitrone, in Scheiben (2-3 mm)
  • 200 g Fenchelknolle, in dünnen Scheiben (1-2 mm)
  • 400 g Cherry-Tomaten, halbiert
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
785 kJ / 187 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
10 g
Ballaststoff
2.2 g

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